Летом выбирать рыбу необходимо тщательно, чтобы не отравиться и насладиться блюдом. Но если захотелось вкусной рыбы и в другие времена года рекомендуем заказать различные морепродукты с доставкой спб и насладиться их вкусом всей семьей.

У любой свежей рыбы есть некоторые признаки, по которым вы сможете выбрать хорошую рыбу:

• Жесткость – когда станете надавливать на рыбу она должна сохранить форму и быть достаточно жесткой на ощупь. На рыбе не должны присутствовать вмятины, даже после надавливания. Многие утверждают, что свежая рыбка способна стоять на брюшке без опоры;
• Чистые глаза – важно чтобы глаза были черного цвета, у них не должно быть мути. В противном случае перед вами лежит несвежий продукт;
• Упрямый позвоночник – разделывая рыбу главный признак, что она свежая это очень плохая отделяемость от позвоночника. Когда выполняется разморозка, сразу же берет начало процесс разложения и тогда хребет с легкостью отстает. Подобную рыбу поймали давно, и она хранилась долгое время;
• Блеск чешуи – свежая рыба будет не только блестеть, но и немного сиять. Когда рыба размороженная ее чешуя будет матовой, бледной и поврежденной;
• Красные жабры – существует мнение, что жабры указывают на свежесть рыбы, но это неверно. Если у рыбы розовые либо красные жабры тогда она свежая. Но существуют определенные виды рыб, для которых нормально, чтобы жабры были темного оттенка, поскольку их выращивают в определенной среде;
• Наличие крови – когда станете разделывать рыбу из неё должна выделяться кровь. Если рыбу хранили в небольшом холоде, тогда вы увидите свежую кровь, и она не успеет свернуться, что не происходит с размороженной рыбой;
• Кожа снимается очень сложно – у свежей рыбы невероятно сложно отделить кожу. Поэтому если вы долгое время мучаетесь во время разделки рыбы это хороший признак, она свежая.