Базой всех колумбийских блюд является: свинина, мясо птицы, бобовые и рис. Местные жители вместо хлеба предпочитают, есть кукурузные лепешки под названием "арепас".

Из самых первых блюд в данной столице следует отведать густой суп, приготовленный из мяса птицы, вместе с юккой "ахико" и картофелем, также "мазаморро" из овощей, мяса, бобов, муки, и куриный суп, который называется "санкочо-де-гальина".

Но традиционными мясными блюдами считается зажаренный на углях поросёнок под названием "лечона", "пандеха-пайса", блинчики с мясом, бифштекс "собребаррига" и т.д. Следует сказать, что в большом количестве блюд используют самые разные соусы как: соус карри, кетчупы, майонез, и весьма своеобразный соус, приготовленный из зеленого авокадо также соус из жареных томатов "огао" и лука. Собираясь в гурман тур в Колумбию или другие страны, нужно помнить, что виза в индию, Колумбию, Англию оформляется за определенный период, поэтому узнавать о необходимых документах и обращаться в визовый центр следует заранее.

Вот если вы посетите прибрежные колумбийские города, вам будут предлагать различные блюда, приготовленные из морепродуктов, и среди них следует выделить блюда, приготовленные из омаров. На гарнир часто подают рис, бобовые, жареные бананы, салат из перца чили, уксус "ахи", салаты, сделанные из свежих овощей.

На десерт обычно предлагают сладкое блюдо из сахара, молока и яиц, "натилья", рис, который варят в кокосовом молоке под названием "аррос-кон-коко", пирог "мария-луиса", сырный пирог с юккой, также пирог, сделанный из фруктов "эль-кармельо" и т.д.

В Колумбии из безалкогольных напитков обычно употребляют только свежевыжатые фруктовые соки, "содас", "чичас", "коломбиана", "мальта", также и колумбийскую "колу", которая отличается от североамериканского напитка тем, что изготавливается только из натуральных продуктов. Кроме этого в данной стране весьма популярным считается кофе, который, начиная с конца девятнадцатого века, начали экспортировать, ну а также следует выделить травяные напитки под названием "ароматикас" и чай "мате".

Местные алкогольные напитки это: "агуардиенте", ром, традиционная индейская "чича" которая делается из сахарного тростника, пенный напиток под названием "чампус", приготовленный из ананаса и зерновых. Также следует выделить пиво сортов Агуила и Дорадо Клаб. Помимо остального в барах и ресторанах вы всегда сможете найти весьма богатый выбор зарубежных алкогольных напитков.

23/01/2014